Hong Kong umumkan 11 restoran baru berbintang Michelin dan Green Star dalam Michelin Guide terbaru
Michelin Guide Hong Kong dan Makau 2022 edisi ke-14 meluncurkan 71 restoran berbintang Michelin yang berada di Hong Kong. Diumumkan dalam virtual award ceremony, edisi tahun ini menjadikan Hong Kong sebagai rumah bagi 7 restoran bintang tiga, 12 restoran bintang dua, dan 52 restoran bintang satu.
Octavium dan Yan Toh Heen dinobatkan menjadi restoran berbintang dua Michelin. Terdapat sembilan restoran baru berbintang satu – yang dipimpin oleh beberapa talenta muda yang berpotensi membentuk kuliner kota – yaitu Belon, Chaat, Hansik Goo, I M Teppanyaki & Wine, Mono, Seventh Son, Sushi Wadatsumi, Whey, dan Yong Fu. Roganic, restoran berbintang satu mempertahankan penghargaan Green Star Michelin, dan Amber, restoran berbintang dua berhasil mendapatkan Green Star Michelin atas komitmennya terhadap penggunaan bahan masakan yang sustainable atau berkelanjutan.
Seperti banyak perusahaan di seluruh dunia, restoran di Hong Kong telah menunjukkan dedikasi dan ketekunan selama beberapa tahun terakhir. Bagi mereka yang ingin mempelajari lebih lanjut tentang kisah motivasi di balik beberapa restoran top asal Hong Kong, seperti Amber (**), Caprice (***), Mono (*), Ta Vie (**) dan Vea (*), dan bagaimana koki mereka yang kreatif telah berhasil melewati masa-masa sulit untuk mempertahankan pencapaian mereka, tonton video dokumenter terbaru hanya di Discovery Channel, dengan “Kung Food! Grandmaster of Cuisine Hong Kong”, di SINI.