Lalu best practise apa sajakah yang bisa kita review dan korelasikan sehubungan dengan list incremental cost yang bisa saya sebut beberapa berikut ini?
- Listrik termasuk perhitungan penggunaan penerangan, TV, charging ponsel dan AC.
- Air termasuk perhitungan untuk cuci tangan, gosok gigi, mandi dan flushing toilets.
- Wear & tear termasuk perhitungan orang yang jalan di atas lantai tegel berbagai bahan seperti marmer atau keramik atau parquet maupun berkarpet, tidur di kasur, memutar hendel pintu, menggunakan lightbulbs
- Breakfast
- Housekeeping memperhitungkan biaya membersihkan kamar termasuk penggunaan cleaning supplies.
- Laundry memperhitungkan biaya cuci linen (sprei, sarung bantal dll) dan handuk.
Kemudian dari list burdened costs yang bisa saya sebut beberapa berikut ini?:
- Staf (maintenance, front desk, management, breakfast attendant)
- Mortgage (penyususutan nilai aset)
- Pajak negara
- Asuransi
- Koneksi Internet dan Wi-Fi
- Perawatan area parkir
- Penambahan handuk baru (OS & E)
- Biaya langganan TV berbayar
- Marketing
- Trade shows
- Membership asosiasi
Baik, masih kita mengacu pada CHSE, sambil mengikuti proses berhitung incremental dan burdened costs. Untuk meningkatkan confidence, kita harus mengunakan referensi angka-angka yang muncul untuk memulai service journey menuju pengelolaan best practise yang sukses.
Di bagian hajatan ini saya hendak urun uyah melibatkan pemikiran dalam best practises di hotel. Kata urun uyah dalam budaya Jawa dapat diartikan kita turut memberi bantuan untuk suatu kegiatan besar.
Semoga sedikit yang bisa saya deliver, dapat diimplementasikan di beberapa hotel atau hospitality industry in general. Sekaligus memberi manfaat dari spektrum di ujung yang berbeda.
Pedoman saya adalah “Please, impress me! I am a boutique.”