Masyarakat Jakarta sudah sangat mengenal istilah ngabuburit yaitu kegiatan yang dilakukan pada saat menunggu waktu berbuka puasa. Ngabuburit saat ini sudah menjadi tren atau tradisi yang tidak bisa dilepaskan dari bulan Ramadan karena fenomena ini sudah sangat memasyarakat khususnya di ibu kota.
Selama bulan Ramadan lalu, Marco Padang Peranakan pun tidak ingin ketinggalan dari euforia yang berlangsung, mengadakan kegiatan ngabuburit di beberapa gerainya. Kegiatan yang dilakukan adalah live cooking bersama Chef Marco Lim yang memasak menu-menu berbuka, dan Hijab Tutorial. Kegiatan ini dikonsentrasikan di outlet Grand Indonesia, Pacific Place, Lotte Shopping Avenue dan Pondok Indah Mall.
“Selain itu, Marco juga menyiapkan menu spesial untuk berbuka hasil kreasi Executive Chef Marco Padang, Marco Lim. Menu spesial ini merupakan perpaduan olahan menu spesial nasi kebuli dan signature dishes yang menjadi favorit pelanggan setia Marco yang dipresentasikan dengan gaya Timur Tengah, yaitu dengan menggunakan nampan besar untuk dapat disantap bersama dan disebut Nasi Padang Berjamaah,” jelas Amriel Aditya, Senior Manager Brand Marketing & Public Relations PT Arya Noble, induk usaha Marco Padang Peranakan.
“Konsep ini sengaja diciptakan untuk menyambut Ramadan, agar konsumen Marco Padang mendapatkan nilai lebih ketika berbuka puasa bersama dengan teman maupun sanak saudara di jaringan Marco. Konsumen diharapkan tidak saja dapat menikmati nikmatnya menu signature dishes kami, tetapi juga mempererat rasa persaudaraan dengan menu berjamaah ini,” tambah Amriel.
Nasi berbumbu khas makanan Timur Tengah ini dengan diolah dengan daging Kambing, yang dipadu dengan pilihan menu pilihan, seperti ayam goreng muda, telor dadar khas Padang, dendeng garing, dan ‘petai kacamata’ yang renyah.
Chef Marco Lim sendiri menciptakan khusus menu utama yaitu Nasi Padang Berjamaah dengan menggunakan nasi kebuli yang merupakan kreasi sajian menu utama dari Timur Tengah. Hakekatnya makan berjamaah itu memiliki makna yang unik, yaitu sunnah Rasul yang menyebutkan dengan makan bersama-sama dalam satu nampan besar dapat mempererat persaudaraan dan makanan yang disantap diberikan berkah. Berangkat dari sini, Marco Padang Peranakan membawa ide Nasi Padang Berjamaah ini untuk menjadi sajian selama bulan Ramadan.
Menu nasi kebuli ini juga dirasakan sangat cocok untuk menu buka puasa bersama. Nasi berbumbu khas makanan Timur Tengah ini dengan diolah dengan daging kambing racikan spesial Chef Marco Lim yang dipadu dengan pilihan menu pilihan, seperti ayam goreng muda, telor dadar khas Padang, dendeng garing, dan ‘petai kacamata’ yang renyah.
“Selain kegiatan yang dilakukan di outlet, kami juga mengadakan program Eat to Share, yaitu program di mana sebagian hasil setiap pembelian Nasi Padang Berjamaah ini, kami donasikan untuk perbaikan gizi anak-anak pemulung di Bantar Gebang Bekasi,” kata Amriel Aditya.